via Ofantina, 83040 Chiusano (Avellino)
Tel: +39 0825985423
e-mail:
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- sito internet: http://www.cantinecolledisandomenico.it
"Cantine Colle di San Domenico", giovane azienda vinicola, produce i migliori vini Irpini, come il Taurasi D.O.C.G, l'Aglianico, il Fiano, il Greco di Tufo .....
La particolare collocazione geografica di Chiusano San Domenico (AV) pone l'Azienda al centro di quel limitato comprensorio dove i vigneti raggiungono l'espressione più alta in fatto di qualità. "Cantine Colle di San Domenico" non poteva non prescindere da una puntigliosa ricerca della qualità che unisse tutte le fasi lavorative; dalle tecniche agricole, alla rigorosa scelta delle uve, alle tecniche enologiche arricchite da queste dai moderni trattamenti di produzione che tendono ad esaltare ancor più la qualità intrinseca dei vini, a quelle della conservazione del prodotto. Il diretto controllo dei nostri specialisti su tutti i processi produttivi garantisce inoltre una costante qualità nel tempo, ponendo i nostri vini tra i protagonisti della raffinata tavola moderna. Vini prodotti: greco di tufo, fiano di avellino, taurasi, aglianico, falanghina
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| GRECO DI TUFO |
| Denominazione: DOCG |
| Zona di produzione: tufo,santa paolina |
| Tipo Vigneto: - |
| Esposizione Vigneto: sud-est |
| Invecchiamento: almeno 2 mesi in bottiglia |
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Descrizione: Il Greco di Tufo il più nobile dei vigneti bianchi meridionali. Vitigno antichissimo
originario, secondo Aristotele, della Tessaglia è identificato da Plinio come "Aminea gemina" per la forma caratteristica dei grappoli che si diramano gemelli dallo stesso raspo. Il sito di Tufo è da secoli luogo di elezione per la coltivazione del Greco in virtù delle straordinarie caratteristiche del suo terreno. |
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| Alcool: 13% |
Acidità: 6% |
PH: n.d. |
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| Anni di conservazione: n.d. |
| Bottiglie prodotte: 50.000 |
| Eventuali altre note: n.d. |
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| La nostra valutazione: non ancora pervenuta |
Prezzo: N.D. |
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| FIANO DI AVELLINO |
| Denominazione: DOCG |
| Zona di produzione: montefredane,lapio |
| Tipo Vigneto: - |
| Esposizione Vigneto: sud-est |
| Invecchiamento: 2 mesi in bottiglia |
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Descrizione: Antico vitigno di epoca romana, il Fiano era detto
"Latino" per distinguerlo dai vitigni di origine greca. E' un vitigno
vigoroso che prospera bene nei terreni di origine vulcanica come in quelli argillosi.
Le prime testimonianze certe della sua esistenza risalgono al XII secolo, quando il
nobile vitigno del Fiano desta l'interesse di Federico II di Svevia, ne ordina
l'acquisto e di Carlo D'Angi? che ne fa spedire 16000 viti a Manfredonia per
l'istallazione di una vigna reale. |
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| Alcool: 13% |
Acidità: 5,50% |
PH: n.d. |
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| Anni di conservazione: n.d. |
| Bottiglie prodotte: 20.000 |
| Eventuali altre note: n.d. |
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| La nostra valutazione: non ancora pervenuta |
Prezzo: N.D. |
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| TAURASI |
| Denominazione: DOCG |
| Zona di produzione: Montemarano, Lapio |
| Tipo Vigneto: - |
| Esposizione Vigneto: sud con orientamento dei filari nord-sud |
| Invecchiamento: 24 mesi in barriques di rovere francese "Allier" e almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
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| Descrizione: Vitigno di grande tradizione, l'Aglianico è il più nobile ed importante vitigno del sud. Presente in una fascia appenninica che guarda 3 mari, il Tirreno, lo Jonio e l'Adriatico, rappresenta una matrice ubicante dei grandi rossi meridionali e si colloca tra i migliori vitigni rossi italiani. |
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| Alcool: 13,5% |
Acidità: 5,50% |
PH: n.d. |
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| Anni di conservazione: n.d. |
| Bottiglie prodotte: 15.000 |
| Eventuali altre note: n.d. |
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| La nostra valutazione: non ancora pervenuta |
Prezzo: N.D |
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