Prodotto di estrema qualità, invecchiato per un periodo certificato superiore a 3 anni in botti di rovere, affinché raggiunga un affinamento ottimale. Matura nel tempo sapori e caratteristiche organolettiche singolari che gli conferiscono le proprietà tipiche dei migliori Aceti Balsamici Invecchiati. Il perfetto equilibrio tra l’acidità dell’aceto di vino e la dolcezza del mosto cotto ne fanno un prodotto largamente apprezzato. Ha un profumo avvolgente e risulta perfettamente amalgamato. L’elevato contenuto di mosto cotto gli regala un sapore dolce che prevale sulle note acide, rendendolo un prodotto di notevole densità adatto a piatti gourmet.